오늘 기괴(?)한 꿈을 꾸었다.
메이드 카페의 영업 방식을 공부하기 위해 다른 메이드 카페에서 알바를 1개월동안 하는 내용이다. 내가 알바를 한 곳은 1,2층으로 운영되는 가장 유명한 가게였는데 '메이드 + 미소년 집사'가 있는 가게다. 손님의 성별에 따라 메이드 또는 집사가 주문을 받게 된다. 그렇다고 신입 알바이며 얼굴과 나이가 따라주지 않는 내가 알바로 고용된 것은 또 다른 이면 때문이다.
종업원은 약 30명 정도이다. 이들은 3팀으로 나누어지며 1팀은 미소년 미소녀로 이루어져 소비자를 직접 접하는 단계, 2팀은 주방에서 상주하며 주문한 음료나 식사를 1팀에게 건내주는 단계, 그리고 마지막 3팀은 외부와 격리되어 실제적인 주방 일을 하여 2팀에게 결과물을 건내주는 단계이다. 즉, 최종 소비자는 1팀과 2팀만을 보게 되지만 실제 음식을 만드는 곳은 3팀이므로 음식의 전문화가 이루어 질 수 있다. 하지만 가게의 밝은 면을 부각 시키기 위한 1,2 팀과는 달리 3팀은 음지에서 일하며, 일하는 곳조차 지저분하고 바쁘고 불평이 많고 성질이 날카로와져 있다. 신입 알바인 나는 2팀으로부터 주문서를 받아 3팀에게 전달하며 주문에 맞게 음료나 식사가 나가고 있는지를 체크하는 역할을 맡았다. 하여간 이렇게 운영되기 때문에 음식의 평이나 서비스나 모두 뛰어난 가게였다.
여기 가게에서 가장 특이한 것은 바로 '점장'이었다. 굉장히 깐깐하게 생기고 마르고 키 작은 노인이었는데 마치 곡마단 마주같은 분위기의 생김새다. 아침에 출근하면 종업원 30명을 가게 뒷 편에 사열을 시킨다. 그리고 한 명 한 명 복장을 점검한다. 아주 강압적인 분위기로 지적을 한다. 나도 사복 복장에 대해 지적을 받았지만 옆에 있던 3팀 팀장이 신입이라고 말해 주었다. 내일은 출근 시에 하얀 와이셔츠에 나비 넥타이를 하고 나오란다. (물론 다시 3팀 작업장으로 가면 작업복으로 갈아 입겠지만) 사열이 끝나고 나면 '점장님께 경례'라는 구령과 함께 모두 거수 경례를 한다. 그리고 거수 경례를 한 채로 큰 절을 한다. 적잖게 당황을 했다. 아주 우스운 꼴이었지만 남들도 하니 엉겁결에 따라하고 말았다. 이렇게 사열이 끝나니 점장은 바로 퇴근해 버린다.
점장이 퇴근한다고 끝나는 것은 아니었다. 자체 정신 교육이 또 있었다. 현재의 이 가계가 유명하게 된데 가장 큰 역할을 했던 어떤 여종업원(아이돌급 메이드)의 서빙 모습을 찍을 비디오를 보고난 뒤 누군가가 대표로 '그녀처럼 되겠다'는 다짐을 한다. 그리고 우리는 복창한다. 그런데 사람들이 진심으로 그런 다짐을 하고 복창을 한다.
일은 정말 힘들었다. 3팀 사람들은 밀려오는 주문량에 거의 폭발할 지경까지 간다. 그나마 3팀 팀장이 조율을 잘해서 겨우 겨우 폭발은 면한다. 그리고 4시 정도에 저녁 조와 업무가 교대되고 남은 시간동안은 지역 사회에 대한 봉사 활동을 한다. 하루 하루 어떤 구역을 정해 놓고 퇴근 때까지 쓰레기를 줍고 환경 미화를 하는 식의 일이었다. 봉사 활동을 하면서도 많은 주민들에게 격려를 받았다. 이런 식으로 메이드 카페라는 이질적인 공간이 이 지역에 구성원으로 자리 잡을 수 있게 된 것이라 생각된다.
1. Neto ：...역시 오타쿠들의 세계란..
-> 형제여, 우리 또 한번 메이드 카페에 가야지? [04/27]
2. noeejang ：...봉사활동... 오오 실제로 사업에 활용해도 좋을듯도요... [04/27]
3. 물독 ：거수 경계 후 큰절에서 피식... 근데, 거수 경계가 아니라 거수 경례죠? 정말 경계에요?
-> 수정하였습니다. ^^ [04/27]
4. rupaus ：숨겨진 이면을 보는 듯한 이 내용은 ... [04/27]
5. 안영기 ：꽤나 현실성이 있어 보여서 '계시'가 아닐까 생각합니다. 나중에 우리도 한 번... [04/29]
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